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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 不装了，我是厨神我摊牌了！ 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第409节
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- 这口感，这味道……就差芝麻烧饼了。更多小说 LTXSFB.cOm
想到这里，林旭立即拿着面盆开始和面，准备用店里的烤箱做点芝麻烧饼过过瘾，顺便也让员工们尝尝这款小吃。
盆里倒入半盆中筋面粉，用温水把酵母粉和白糖化开，再用这碗水将盆里的面粉搅拌成面絮，接着再揉成软硬适中的面团。
发酵粉要比平时蒸馒头多一倍，这样烤制的时候，烧饼才会迅速膨胀。
面团揉好后盖上盖子开始饧发。
趁着这个功夫，他架上炒锅，锅里放入一把食盐和一小把花椒，开微火将花椒焙香，接着用擀面杖将食盐和花椒全部碾碎。
往烧饼芯里加的花椒盐就做好了。
烧饼是要有芯的，而且必须是咸芯，这样吃着才更美味。
花椒盐准备好之后，把盆里的面团拿出来再揉一遍。
这一步不用等面开好，因为发酵粉的量比较大，等做出饼坯后再饧发，那样烧饼膨胀得才更到位，吃起来才更加松软可口。
揉一遍之后把面团搓成长条，先把面团揪成一个个核桃大小的面剂子，揪好留一小块面团。
接着开始做饼坯。
先用手把面剂子压扁，然后从面团上揪一块拇指大的面团，在植物油中蘸一下，再蘸一下花椒盐。
接着放到压扁的面剂子上，用面剂子把这团沾了油脂和花椒盐的小面团给完全包裹进去，包好之后收口，重新搓圆。
一个个面剂子包好后，端来半碗清水和半碗白芝麻，再将烤箱的烤盘准备好。
拿起两个面剂子，在碗中蘸一下水，接着分别蘸一下芝麻。
将两个面剂有芝麻的一面贴在一起，轻轻挤压，把圆球状的面剂子重新挤压成面饼的样子。
挤压过后，芝麻会粘得更加牢固，饼坯也已经做好。
把饼坯有间隔的放在烤盘上，摆满后将烤盘放进关闭状态的烤箱中，密闭饧发。
嗯，厨房的温度太高，饼坯直接暴露在空气中容易失水造成表面干裂，所以放进烤箱中，这能最大限度的保持饼坯的水分。
四十分钟后，面饼已经膨胀了将近两倍大。
原本间隔很远的饼坯，此时几乎已经紧紧挨着。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
林旭把饼坯从烤箱中抽出来，给烤箱预热。
预热好之后，将烤盘放进去，开始烤制。
“温度已经设定好了，十五分钟自动关闭，我要没回来记得把烤盘从里面抽出来。”
“好的老板，我记住了。”
林旭洗洗手回到家里，这会儿沈宝宝还在熟睡，嘴角甚至有口水流出。
“宝宝，起床吃饭啦。”
“我不……我要睡觉……你别打扰我……”
“我做了芝麻烧饼，起晚了可就没了啊。”
床上这位睡得眼睛都睁不开的乖宝宝顿时一轱辘坐了起来：
“烧饼？在哪呢烧饼？”
这贪嘴的模样，跟墩墩闻到肉味有一拼了。
林旭靠在床上，一边给这丫头找衣服一边说道：
“正在烤箱里烤着呢，昨晚的牛肉也能吃了，等会儿用热烧饼把牛肉夹起来，就是我初中那会儿最喜欢的美食了。”
沈宝宝彻底醒了过来，一边穿衣服一边说道：
“快去帮我挤牙膏呀，我要赶紧去店里吃烧饼夹肉，顺便把燕宝喊醒诱惑她一下，你把我吵醒了，我不吵醒一个人心里总觉得不平衡。”
林旭：“……”
大姨子上辈子造啥孽了？
居然被你反复折磨。
不过喊她过来也行，昨天就馋牛肉了，正好今早配着烧饼过过瘾。
洗漱一番后，他和沈宝宝重新回到了店里。
刚进厨房，烤箱也到时间了。
戴上隔热手套，刚打开烤箱，一股浓郁的面香味就从里面飘了出来。
这些烧饼个头都不大，夹肉吃正合适。
把烧饼倒进托盘中之后，开始烤下一盘。
“哇，好香啊！”
闻到烧饼的香味后，沈宝宝才真正意义上的醒了。
看到烤得金黄的烧饼和那一大坨垛牛肉，这丫头立马凑过来，举着手机开始拍摄。
拍好后发给陈燕，然后接过林旭递来的烧饼夹牛肉，美滋滋的咬了一口：
“哇噻，这口感也太棒了吧？”
酥脆松软的烧饼夹着薄薄的牛肉片，一口下去，早起的困倦顿时一扫而空。
“旭宝，我要吃五个……不……我要吃八个！”
“好，你吃多少我就给你做多少个。”
林旭给自己也夹了一个，尝了尝之后觉得确实不错。
虽然这不是街上那种霸气的大烧饼，但味道好啊，特别是里面的牛肉片塞得鼓鼓囊囊的，咬一大口真过瘾！
沈宝宝很快将一个小小的烧饼吃了个干净。
她掏出手机，含糊不清的说道：
“这太好吃了，不行，得把图片撤回来，我先吃饱了再告诉燕宝，省得她跟我抢……”
第二百四十七章 姐妹情是有的，但不多！舒经理，你咋跑这上班了？
“烧饼多着呢，绝对够你吃。”
林旭哭笑不得的看着自家这个馋嘴宝宝，为了几个芝麻烧饼，居然要撤回之前发出去的图片。
你是不是忘了已经吃完了整个烧饼的事情？
时间都过去这么久了，怎么可能撤……
正嘀咕着，他看到沈宝宝的手机页面上，出现了撤回成功的提示。
这……
这不科学啊！
微信消息两分钟内可以撤回，从沈宝宝发消息到吃完烧饼撤消息，难道还……还不到两分钟？
真没想到……
古有关二爷温酒斩华雄，今有沈佳悦极速吃烧饼。
虽然今天做的是适合摆盘上桌卖相精致的小烧饼，但毕竟塞了那么多牛肉片呢，一分多钟吃干抹净，不噎得慌吗？
“快快快，再给我夹一个，这小烧饼配着牛肉真是太美味了。”
沈宝宝还不知道自己速通模式吃烧饼给林旭带来了多强大的震惊呢，见旭宝愣在当场，忍不住催促了起来。
“牛肉汤快做好了，你要不尝尝？”
“不用不用，我得赶紧趁着燕宝来之前把烧饼吃够，不然她又该跟我抢了。”
林旭：“……”
消息都撤回了她还抢什么抢？
在梦里抢吗？
不过既然沈宝宝要吃，他便拿着一个散发着浓郁香味的芝麻烧饼平放在托盘上，用片牛肉的刀轻轻在烧饼侧面轻轻一划。
做烧饼的时候，饼芯中蘸了油，导致里面是分离状态。
这会儿划开饼的侧面，饼的上下层就自动分离了，花椒的香味也飘散了出来。
林旭捏着烧饼的两侧，让切口处变大，然后抓起一把切好的牛肉片塞进去，塞得整个烧饼都鼓起来，一个烧饼夹肉就做好了。
沈宝宝迫不及待的接过去，双手捧着烧饼用力咬了一大口，脸上顿时洋溢出吃到美食的幸福表情。
“这吃法真过瘾，旭宝，你上初中时经常吃吗？”
“嗯，一周至少吃三次吧，那会儿爸妈都上班，奶奶刚退休被返聘，亲戚们也经常偷偷给我塞零花钱，比较富足。”
初中阶段算是林旭零花钱比较充沛的时候。
那会儿经常买电脑游戏啥的，还谎称是电脑上学的英语课程。
如果不是有一天，老妈陈美娟向邻居们炫耀自家小旭多热爱学习而点开电脑上的“英语教材”图标时，偷玩电脑游戏的快乐应该能延续到高中毕业。
“发现我偷偷玩游戏，我妈联合我爸狠狠地把我揍了一顿，电脑也被无情的没收了……”
“哈哈哈哈，伱要努力学习，不然怎么能遇到我呢？”
沈宝宝咬了口烧饼，用头在林旭肩膀上蹭了蹭。
幸好婆婆发现电脑上的秘密了。
要是任由旭宝玩下去，肯定考不上中央财经，也就遇不到我啦。
果然一切都是命中注定的。
等下次见到婆婆，一定要再送她一套化妆品啥的，感谢她当年的炫耀，才让旭宝奋发图强来到了我身边……
小两口吃着烧饼夹肉正聊着，陈燕突然打来了视频通话。
接通后，就露出了陈总那张睡意朦胧的脸： - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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