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龙腾小说吧 -> 都市言情 -> 美食之神 第一百四十一章 庖丁解牛
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- 陶盆里放置着半盆清水，在清水里游动着一条头大身小，眼睛圆鼓鼓的河豚。更多小说 ltxsba.com
河豚并不稀奇，稀奇的是，这条河豚身体两侧的鱼肉都被人为剔除了，只剩下一点残留的肉膜。
透过略微透明的肉膜，可以清晰看见河豚体内粉色的内脏。
“居然还活着！”李若男和五眼也凑近一看，同样惊呼出声。
“哈哈，当然还活着，刘芒君刚才不是已经体验到这条河豚鱼肉的鲜嫩吗？”村屋二雄得意的大笑起来。
“这条鱼是谁做的？刀功确实了得。”
“料理这条河豚的是井上野大师，他学习河豚的料理已经30年，论起刀法在我们东瀛可以排进前三。”
“我关心的是河豚的肉质，而不是他的刀法，要是比刀法的话，我也能做到，并且做的更好。”刘芒用手指拨弄了一下陶盆里的河豚，淡淡说道。
“真的？刘芒君你是在吹牛吗？”村屋二雄讥笑道。
“信不信随你。”
“那要不要切磋一下？”村屋二雄说出这句话的时候，他的心里很紧张，生怕刘芒拒绝。
“行啊！正好技痒！”没想到的是，刘芒居然很痛快的答应了。
“真的？那我马上去安排。”村屋二雄嘴角有掩饰不住的喜色。
众人跟着村屋二雄来到餐厅的厨房，井上野、山野八郎还有井田次郎正在厨房中等候。
“井上君，这位刘芒君说你的刀法不行，他能比你做的更好！”
村屋二雄叽里咕噜的说了一句，本来正恭敬的站立在一边的井上野的脸色立刻涨红起来，显然很是愤怒。
他从台子上抓起一把锋利的切片刀托在手里，用生硬的中文说出三个字——请赐教！
刘芒用手指抚摸一下锋利的刀刃：“虽然我暂时还不知道，你是怎么让河豚的肉质如此鲜嫩的，那我就试试自己的办法吧。”
刘芒说完，走到厨房一侧放置的水箱边，从里面抓出一条大概一斤左右的虎头河豚。
“二雄阁下，你们这有碎冰吧？”
刘芒根本就没用眼睛看，手里的刀好像都在凭着自己的感觉在走，仿佛在这一刻，这把刀已经被他赐予了灵魂。
“嘶啦！”两声轻响，河豚身上两侧的鱼皮被刘芒干脆利落的切了下来。
马上，一块块晶莹剔透的鱼片就从刘芒手里的刀口处跃出，被他直接甩到一边放置的圆盘中。
18秒！只用了18秒钟，刘芒的这道‘虎头豚刺身’，就在众人目瞪口呆中完成了。
“哗啦！”取下豚肉的河豚被刘芒甩回水盆中，它的身子不停的扭动，居然还保持着之前的活力。
井上野的脸上闪过一丝黯然，他很清楚的明白，自己已经输掉了。
“我的河豚刺身已经完成了！”刘芒将盘子推到村屋二雄的面前。
“哦，对了，刺身是东瀛的称呼，在我们中国，这道菜应该叫‘河豚鱼脍’！”
盘子中的河豚肉雪白如玉，相比刚才井上野所切的河豚鱼片，刘芒现在切的河豚鱼片更大，并且更薄，如水晶一般透明，更能当得起‘蝉翼’这个称呼。
村屋二雄尝了尝，轻轻咀嚼两下，脸色阴沉，半天都没吱声。
井上野也夹了一块送入嘴中，一入口马上就被鱼肉的味道给征服了。
他做了这么多年河豚，一直以为自己的这种方法料理出来的河豚，已经是河豚刺身味道的极限了。
可万万没想到，在今天，这个中国年轻人能用这么一种让人匪夷所思的办法，让这条河豚的味道再次推上了一个台阶。
用冰刀切下的河豚肉鲜美甘甜，因为切得极薄的缘故，在嘴里居然有要融化的错觉，完美无缺！这才是真正的完美无缺！
井上野吐出一口气，走到桌子前拿起刘芒切河豚的那把刀，再次恭恭敬敬的托起，说了一长串的日语。
“他说什么？”刘芒奇怪的问道。
“他要你收下这把刀，这是一个料理人最崇高的敬意。”李若男翻译道。 - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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