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龙腾小说吧 -> 都市言情 -> 美食之神 第一百四十章 河豚刺身
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- 刘芒和李若男在包厢中讨论中国菜和东瀛料理的不同，而村屋二熊则在餐厅的厨房里大发雷霆。龙腾小说 ltxsba.com
“你们这样是不行的！这些菜根本没法引起那个中国小子的兴趣！”
“可是会长，我们已经尽力了！”东野八郎将头深深的埋了下去。
“要不直接跟他说，用比斗来决定菜谱的所有权？”
“八嘎！你是笨蛋吗？要是这样的话，他一定会认为我们有阴谋在等着他，他还会上当吗？一定要让他自己提出来才行！”
“本来就有阴谋啊。”东野八郎心里很委屈：“那您说该怎么办？”
“下道菜你们准备做什么？”村屋二雄想了一下后，问道。
“下一道菜品是‘烧物’，食材是和牛。”井田次郎恭敬的回答道。
“这样吧，下道菜你们换成河豚，一定发要挥出你们的最高水准，这才能吸引那个中国人的注意，拜托了！”
“嘿……！”三个人同时鞠了一躬。
……
“刘芒，你说中国菜和东瀛料理，除了在做法上有区别外，还有什么地方有差异？”
“嗯，还有在吃饭的仪式感上，东瀛料理要胜过中国菜一筹。”刘芒想了想，说道。
“老大，这我就不认同了，中国餐桌上也有不少仪式啊，我爸从小就教育俺，吃饭的时候筷子不能插在碗里，长辈没动筷前小辈不能先吃，这些难道不都是仪式吗？”
“你说的这些是礼仪，不是仪式。而这里的差异，就在于中国菜采用的是合餐制，东瀛料理则是分餐制。”
“这和仪式没关系吧，中国人自古以来，不就是这样吃饭的么？大家都在一个盆里夹菜，才显得热闹嘛。”
“你又错了，东瀛料理之的分餐制，也是传自中国。在宋以前，中国人同样是分餐制，只不过东瀛人学过去后，就一直保持下来。”
“合餐制有什么坏处呢？我自己感觉挺好啊。”
“合餐制的最大坏处，那就是破坏了菜品的味道。你没发现吗？今天怀石料理的菜品是一道一道上的，食物的分量也很少，吃完一道再上一道。”
“怎么了？”
“我建议你品尝虎头豚的时候，不要蘸任何佐料，先试试原味的，这样才能感受到虎头豚肉天然的鲜甜。”
“哦，好吧。”刘芒点点头，将河豚鱼片直接送入嘴中。
河豚鱼片入口，在一刹那的清凉过后，嘴里的温度将河豚肉圆润的口感逐渐推往整个口腔，向外蔓延。
这种美妙的滋味让刘芒轻轻的闭上了眼，静下心来细细品味。
他似乎感觉到了，冰封的河豚在嘴里欢快的游动着，在这一刻仿佛又获得了新生。
“味道不对啊？这些东瀛人是怎么办到的？”刘芒心里惊诧莫名。
河豚这段时间他料理过不少，不论是炖、煮、蒸，还是红烧、干煎，他都试过。
将河豚做成非常传统的鱼脍，刘芒更是做了多次，但吃到口里，绝对没有这个令人回味无穷的滋味，难道是河豚肉本身的缘故？
“还是不对！”刘芒又夹起一块豚肉送入嘴中轻轻咀嚼。
河豚鱼片有微微的凉感，正是这种凉感让鱼片更加的清甜。
这种凉感在刘芒看来，绝对不是将河豚宰杀切片后，用碎冰镇过的效果，倒好像与生俱来，河豚本身所带的一样。。
“难道是将河豚冰过后再宰杀？不对！如果是这样，那么鱼片怎么处理都会丧失那一丝鲜味，根本做不到如此融洽。”
刘芒超强的味觉，能辨识出这条河豚肉质所有的细微滋味，可他想破脑袋也想不出，这是怎么办到的。
“怎么样？刘芒君？这道河豚刺身你还满意吗？”
看到刘芒吃下鱼片便皱起眉头，苦苦思索，村屋二雄的嘴角露出一丝喜意。
刘芒沉默不语，再次夹起一块豚肉送人嘴中，还是没有找到答案。
“哈哈！刘芒君，你再看看这个！”
村屋二雄从山野八郎的手里接过一个陶盆，递到刘芒眼前。
刘芒凑近陶盆一看，忍不住发出一声惊呼：“这…这怎么可能！？” - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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