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龙腾小说吧 -> 都市言情 -> 美食之神 第一百二十九章 素年锦时
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- 盘中的龙虾肉片被李明桥用热油一浇，一块块迅速倦缩起来，配合上热油激发出的蒸腾热气，这条用龙虾肉片做成的长龙，好像真的要活过来一般。更多小说 ltxsba.com
“魔法！又是中华的魔法！”一起和刘芒来看比赛的杰巴忍不住叫了起来。
“这不是魔法，这只是一种特殊的烹饪技巧罢了。”刘芒解释道。
“噢，芒！你可以教我吗？真是太神奇了！我也要成为伟大的魔法师！”杰巴激动起来。
“可以，但我怕你吃不了苦，中国的烹饪技巧是需要长期磨练的。”
“没问题！我能吃苦！我以前练过中国功夫，这个不会比中国功夫还难吧？”
“应该差不了多少，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。任何事情都是要经过不断的训练，才能走向高峰。”刘芒想了一下后，回答道。
这个时候李明桥已经淋完了热油，他再将盆中金黄色的芡汁，浇盖在虾肉做成的龙身上。
浇上芡汁的整条长龙金黄灿烂，在盘中蜿蜒盘旋，从视觉上来看，倒真的有股‘龙行天下’的霸气。
李明桥的‘龙行天下’完成，那边贺东临的‘素年锦时’还在蒸箱中蒸制。
可贺东临好像一点也不急，而是拿起一个苹果又雕刻起来。
“各位评委，请先品尝东粤楼李明桥先生的菜品！”杨岩举起话筒说道。
台下的30位评委们离开座位，走上平台，先是近距离鉴赏一下菜品的色、香、形，然后拿起筷子开始品尝起味道。
“不错！不错！”韩少白夹起一片虾肉送入嘴中，连连点头。
“油温让虾肉瞬间熟透，既保留了虾肉的鲜嫩，又让虾肉充满了弹性。芡汁的调味恰到好处，是用龙虾自身的虾黄上色，加入少许海盐和黑胡椒略加点缀，并没有喧宾夺主，盖过虾肉本来的味道，非常不错！”
“多谢韩师傅的夸奖！”李明桥一脸喜气，好像胜券在握。
“不过，最最出彩的还是这个浇在虾肉上的热油，这热油很不普通吧？”韩少白接着点评道。
评委们已经品尝完李明桥的‘龙行天下’，脸上都露出满意的表情。
而名皇轩的贺东临，在这个时候也终于完成了他的‘素年锦时’。
“这也能行？！”刘芒一看到贺东临端出的菜品后，便忍不住惊呼。
贺东临所雕刻的哈密瓜外部应该是镂空的，里面有排气的烟道。蒸箱里的热气一进入其中，居然像是云雾一样，在哈密瓜的周围缭绕，经久不散。
“果然是学雕刻出身，先不说菜品的味道，单凭这食雕的雕工，贺东临在这届厨神大赛上就无人能及。”刘芒感慨道。
“你也做不到吗？”李若男问道。
“很难，我做不到他这么精巧！”刘芒摇了摇头。
“没关系，菜品的摆盘只占其中一样，最终还是要靠味道来取胜的。”李若男分析道。
“贺东临主厨，您的菜品已经完成了吗？”杨岩问道。
“哦，还没有，还差最后一道工序！”贺东临淡淡一笑，揭开哈密瓜顶部的盖子，将一个盒子里预先准备好的碎冰块倒了进去。
“咦？居然是凉品？”看到贺东临加入冰块，评委们都惊呼起来。
要知道，传统的燕窝是不需要加冰的，从蒸笼里拿出来，稍稍凉一下就可以入口。
骤然加入的冰块不但会影响菜品的口感，并且还会冲淡菜品的味道。
毕竟冰就是水，一但融化，传统的中式甜品就成西式的冷饮了。
“有点意思，这个贺东临不止是刀功出色，对菜品的把握和对人口味的掌控简直出神入化，我要猜得不错的话，他的这道‘素年锦时’一定是临时才决定制作的。”刘芒眯起眼睛，里面有丝丝忌惮。
“你是说，贺东临是见到那个李明桥做龙虾，他马上就将菜品改成现在这道‘素年锦时’？”李若男捂住嘴，不敢置信的问道。
“没错！甚至连评委尝菜的时间也在他的算计之内，是他故意让李明桥先完成菜品的！这个人…真是一个劲敌啊！” - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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