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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 不装了，我是厨神我摊牌了！ 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1201节
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- 但随着科技的进步，没有烹饪经验的人还真能把肝膏汤鼓捣出来，不得不说，科技改变生活这话真是不假。更多小说 LTXSFB.cOm
沈佳悦对舒云说道：
“云姐你不用陪着了，赶紧上去尝肝膏汤，这可是国宴总厨的手艺，一般人可尝不到的。”
舒云理了一下耳边垂落的头
“这机会让给别人吧，过去在钓鱼台可没少吃谢总厨做的高端菜品，他练手的菜基本上都被二号楼的人分了，所以前台的人都很拥护他。”
沈佳悦这才反应过来，忘了舒云不是一般人了。
钓鱼台最厉害的前台经理，对高端菜品确实不陌生，怪不得刚刚端下来就认出肝膏了呢。
楼上，林旭也总算捧起一碗肝膏汤，认真品尝了起来。
用勺子先舀着碗中开水一样的清汤尝一口，口感很润，味道中有股浓郁的鲜香味，再加上火腿的咸鲜，整道汤喝起来超级舒服。
舒服，是高端菜品必不可少的一种味觉体验。
有点说不清道不明，没法用语言形容，仿佛一切都恰到好处，完全不是浓汤宝兑味精做出来的廉价高汤带来的感受。
尝完了汤，林旭又用勺子擓了一块颤巍巍犹如果冻一样的肝膏送进嘴里。
刚入口，舌尖就感觉到了明显的滑腻口感，再一抿，肝膏就在嘴里逐渐化开，这就比果冻高级多了。
果冻吃起来是一块块的碎裂开来，哪怕变得非常小，也都是碎块。
而肝膏则是润物无声的融化，还没怎么嚼呢，就不见了踪影，只留口腔里那股醇厚的鲜香，心头也忍不住生出意犹未尽的怅然感。
这或许就是美食的魅力，也是高端菜品带给人的享受。
“好吃，这肝膏简直绝了！”
一旁的谭亚军发出一声赞叹，他喜欢高端菜，曾经在蓉城也吃过几次肝膏汤，但都没有今天这肝膏汤吃起来有滋味。
具体怎么有滋味也说不明白，总之就是很舒服，从头舒服到脚那种。
耿立山笑着说道：
“一般高端饭店做肝膏汤，为了节省成本会往里面加水，讲究点的会加鸡汤，戴师傅做的这份，好像没加。”
美食家就是美食家，稍稍一尝，就品出了肝膏的不同。
林旭对他说道：
“岂止是没加水啊，甚至还提前把猪肝压了一会儿，往外挤出不少水份。更多小说 LTXSFB.cOm”
这一加一减，肝膏的口感相差的不止一个台阶，因为加水后，为了让肝膏能够能够凝固，需要多加一些淀粉。
而淀粉一多，肝膏的口感就从软嫩细腻入口即化，变成果冻那种碎裂的口感。
对肝膏来说，这种口感略显下乘。
崔清远吃了两口，看着林旭问道：
“小旭学会了吗？回头等我家琳琳过来，你能不能给做一次？这么好的美味，我不忍独享。”
林旭笑着说道：
“行啊，没问题，正好我准备练习一下，到时候也让崔教授帮忙把把关。”
崔清远摆了摆手：
“我就一吃货，哪有资格把关啊，到时候还得让戴总厨和谢总厨过来，他俩才是中餐烹饪天花板的存在。”
戴建利很有自知之明的说道：
“老谢是天花板，我不是，我最多是天花板下面吊着的灯泡。”
谢保民从桌上的烩菜中夹了一颗肉丸送进嘴里，边吃边说道：
“天花板也没用，我师弟现在就有捅破天花板的意思，再等两年，说不定能重新创造个新的天花板。”
烹饪技艺是没有止境的。
而林旭的进步有目共睹，过去他的基本功不扎实，有点偏三轮的感觉，但刀工之类的基本功上来后，超越谢保民只是时间问题。
老谢倒是挺乐见其成的，有师弟扛大旗，他就可以一心一意驰骋江湖当个乐子人了。
没有师门的压力，这感觉要多爽就有多爽。
几人边吃边喝，魏乾还弄了几道下酒菜。
林旭没喝酒，把碗中的汤和肝膏吃完，给自己盛了碗大烩菜，拿了两个馒头就坐在一旁的卡座上大吃起来。
正吃着，沈佳悦上来了。
将墩墩吃饭用的盘子刷洗出来，又盛了一碗烩菜，坐在林旭对面，眉飞色舞的讲着墩墩在银杏园欢乐的一天。
“那群孔雀现在特别听它的，让开屏就开屏，二皇子从那路过还被吓了一跳……小白看着忠厚老实，其实一直在点煽风点火，很想墩墩和二皇子打一架。”
林旭一边听着，一边将碗中的肉丸子夹到沈佳悦碗中，这是乖宝宝的最爱，尤其是在烩菜中炖了很久的肉丸子，她根本吃不厌。
夹完肉丸子，顺手再将她不吃的肥肉片夹过来。
“谢谢旭宝。”
林旭笑了笑：
“今天拍这肝膏汤，让我有了做一桌清汤菜的冲动，明天没啥事儿，我准备做一桌菜，你有没有什么想吃的？我做给你吃。”
“你做的我都喜欢！”
林旭现在掌握的清汤类菜品不少，不过想要凑成一桌，还得费点心思。
不过烹饪嘛，就得有所创新，等会儿交代汤品部的人，准备一大锅清汤，明天争取做十道以上的菜品。
至于能不能满足宴会的任务，到时候再说。
任务该做还是得做，毕竟关系着宴席抽奖，希望墩墩到时候直接把满汉全席抽到手，一步到位，省得再麻烦。
只不过系统答不答应，就不好说了。
毕竟上次抽小吃，墩墩直接把佛跳墙弄过来，就被系统强行改成了盐水鸭。
要是抽中满汉全席，说不定会被系统直接改成洛阳水席。
这种事儿林旭干涉不了，只能听天由命。
“旭宝，粉条你吃不吃？”
沈佳悦问的时候，用筷子挑起了自己碗中的粉条，一副要往林旭碗中放的架势。
林旭有些好，这丫头过去还挺喜欢吃粉条的，今天咋不吃了？
为了防止这丫头养成挑食的习惯，他说道：
“不吃，你吃吧！”
“吼吼，那你碗中的粉条归我了呀！”
说完这丫头将挑起来的粉条放回到自己碗中，顺便一筷子将林旭碗中的粉条抄走，得意洋洋的吃了起来。
林旭：？？？？？？？
吃个饭居然还玩战术？
他哭笑不得的说道：
“想吃粉条直接去盛就好了，盆里多着呢。”
“那不一样，抢来的吃着香！”
行吧，你高兴就好。
林旭将碗中的烩菜吃完，交代汤品部的人把明天要用的清汤准备好，便准备去厨房忙活，再干一会儿活就下班回去。
刚要回厨房，崔清远突然冲林旭问道：
“你准备拍的酸菜白肉火锅，有什么之处吗？为什么是高端东北菜？感觉这在东北很常见啊。”
林旭没想到这位大教授居然在惦记这事儿，笑着说道：
“酸菜都是一样的，白肉的区别也不大，区别是涮的菜，我要拍的酸菜白肉火锅里面涮的是山珍海味，各种名贵海鲜都有，据说是张作霖当年喜欢吃的，回头咱一块儿吃吧，感受一下大帅府吃火锅的快乐。”
这道火锅中，酸菜白肉不是用来吃的，只是起个打底配味儿的作用，吃的是各种高端食材。
唯一遗憾的，就是这道火锅里面有三分之一的食材被列入了野生动物保护法，没法吃，所以只能多增加点海鲜了。
崔清远一听，忍不住咽了下口水：
“是我想象力不够，忘了大帅府这一茬了，啥时候做提前跟我说，我得好好过过瘾，感受一下张大帅吃饭的快乐。”
第二天上午，林旭来到店里，便开始着手准备要做的清汤宴。
为了防止翻车，他还特意让师兄谢保民开车过来，不用下手，在一旁当参谋就行。
老谢也很鸡贼，到了就用自己的账号开始直播，美其名曰是让西南边陲小城市体验温泉的师父过过目，然而实际上……
“感谢师娘打赏的一百个嘉年华，替我家宇飞宇航谢谢您了。”
他直播间的观众不多，但因为师娘的存在，很快便冲到了打赏榜第一名，让那些穿着瑜伽裤做擦边健身直播的女主播们羡慕不已。
原本上午流量低，大多数人还没起床，正是看瑜伽直播的好时机。
然而打赏榜第一名，居然被老谢那个带厨师帽的头像所占据，看起来多少有些违和。
网友们涌进来时吓了一跳。
“我去，随便找了个排行榜第一看瑜伽，咋成谢总厨了？”
“谢总厨，你还我的瑜伽妹！”
“哈哈哈哈，我同学今天上午没课，兴致勃勃的打开直播准备欣赏瑜伽美女，纸巾都准备好了，结果点开是谢总厨，差点吓萎。”
“楼上你说清楚，你说的同学，是不是你自己？”
“无中生友玩得这么溜，肯定是他自己啦。”
“谢总厨，按照江湖惯例，直播间第一名是需要女装的，你要不换上瑜伽裤给这些兄弟们长长见识吧。”
“楼上，我跟你无冤无仇，你为什么要如此害我？”
“为什么我居然还有些期待谢总厨穿瑜伽裤呢？”
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