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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 不装了，我是厨神我摊牌了！ 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第600节
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- 说完，谢保民将两块鱼肉斜刀片成稍微厚点的鱼片，全部切好后放在小盆里，放入一小把姜片、一点点白糖，一点点生抽，抓拌均匀后再放入一些花生油增香。更多小说 LTXSFB.cOm
鱼肉腌上后，他将鱼头拿过来，从鱼鳃处下刀，将胸鳍一左一右切开，正好一侧带着一片胸鳍，看起来犹如翅膀一样。
切开后顺手将鱼牙掰掉，摆到一个长条形的盘子里。
鱼头摆在正前方，两个胸鳍贴着鱼头摆放。
再把鱼尾摆放在盘子的另一侧。
摆好放进蒸柜里进行蒸制。
“鱼头比较难熟，所以要提前蒸三分钟，然后再蒸鱼肉，这样成熟度才一致，否则鱼头是生的，容易吃坏肚子。”
放进蒸柜里，谢保民开始准备要用的配料。
他把火腿切成薄片，再将香菇用斜刀切成和火腿差不多大小的片，最后将去了皮的丝瓜斜刀切成厚片，切好后再把两边修饰一下，做成正方形。
这样好往上摆鱼片和其它食材。
全部切好，鱼头也已经蒸好。
谢保民将盘子端出来，先将一片片的丝瓜摆在盘子里，然后拿着腌好的鱼片放在手中，往上摆一片火腿，再放一片香菇。
接着再放一片鱼肉，就这一直摆下去，摆好放在盘子里的丝瓜上面。
这些鱼肉和食材正好可以在盘子里摆放两排，摆好放入蒸柜中，大火蒸制七分钟。
趁着这个时间，谢保民将菜心白灼了一下，顺便又切了一些极细的葱丝姜丝以及配色用的红椒丝。
红椒丝想切得细有个小技巧，先把红菜椒切成片，然后将辣椒片薄二分之一，这样再切，就是细如毛发的红椒丝了。
这些准备工作做完，锅里的鱼也蒸得差不多了。
端出来后，一股浓郁的鲜味扑面而来。
“哇，味道好鲜啊！”
林旭吸了吸鼻子，觉得鲜味真好闻，也难怪东星斑一直卖那么贵了，真是贵有贵的道理啊。
谢保民笑着说道：
“这还不够，还得有个增香的步骤。”
说完，他将白灼好的菜心摆在鱼肉两侧。
摆上后，菜品的颜值立马提升了不少。更多小说 LTXSDZ.COM
接着再把切好的葱姜丝摆上去，烧一点花生油激一下，将葱姜以及红椒的香味给激发出来。
最后淋入一点蒸鱼豉油。
这道花里胡哨的麒麟石斑鱼就做好了。
“师兄，鱼这么做会更好吃吗？”
谢保民说道：
“石斑鱼本就非常鲜嫩，就算不这么做味道也差不到哪去，至于为什么这么摆盘，纯粹是为了卖高价。”
这就是现在所有高端饭店的核心技术——摆盘。
精致的摆盘不一定能让菜品更美味，但一定卖上高价。
林旭原本还想在店里上这道菜呢，一听这话，觉得回头还是用清蒸鲈鱼的方法来做石斑鱼吧。
做法简简单单，顾客们也不会觉得缺斤少两了，两全其美。
鱼肉做好后，谢保民说道：
“端出去让大家品尝吧，正好晚饭上吃了，我中午刚吃过，就不伸筷子了，等晚上喝酒的时候再尝两口就行。”
林旭：“……”
合着您偷这两条鱼之前还去吃了一顿呢。
真不怕他们联合起来揍你吗？
端到外面，某对表姐妹正吃着姜片糖斗嘴呢。
见林旭端着一盘菜走过来，陈总起身看了一眼，随即冲沈宝宝说道：
“看看，这不正是石斑鱼吗？还搁这儿给我说家常菜呢。”
沈宝宝把手中剩下的姜片糖一股脑塞进嘴里，含糊不清的说道：
“我家经常吃，咋就不是家常饭菜了？哇，这鱼的味道好鲜，旭宝，快来一碗米饭，我要抢救一下这条鱼。”
林旭无奈的笑了笑：
“马上就端出来了，除了这条鱼今天还有干煸鸡块，你们等会儿先吃吧，我得进去准备晚上要做的食材和菜品。”
今晚宴请刘正宇的菜很丰富，有醉蟹，有红烧马鞍桥，有汽锅乳鸽，还有其它一些费工夫的菜品。
不少菜都需要提前制作，所以得在灶边守着，防止出现意外。
另一边，东南沿海的某个小城。
一身便装的任杰坐在一个小餐馆中，正在和隋福生吃着当地有名的蚵仔煎。
“队长，这都一星期了，对方咋就突然没了踪迹？不会又潜逃了吧？”
隋福生刚要说话，桌上的手机突然响了，接通后，他对任杰说道：
“蛇头那边的卧底传来的消息，今晚十一点渔港码头有艘渔船要出海，有可能是送人出去的，让咱们务必做好准备……”
第三百四十一章 粤利粤的馊主意！墩墩：说保你一命就能保你一命！
“呼……鱼肉这么做好好吃啊。”
厨房门口的卡座上，沈佳悦端着米饭，按照林旭教的方法，夹着香菇火腿以及鱼片一块儿送到嘴里。
鱼肉的鲜嫩、火腿的鲜香、香菇的浓香……三种食材的味道和口感混合在一起，再加上蒸鱼豉油那淡淡的咸香和花生油的香气。
简直太完美了！
唯一的遗憾就是刚蒸出来有点烫，所以吃的时候要吹两下。
就着这美味的鱼肉扒拉两口米饭，过瘾过瘾。
“还得是钓鱼台的国宴总厨啊，手艺真不错，幸好今天没回去吃饭，不然就错过这么好吃的美味了。”
陈燕满脸庆幸，吃一口鲜香味美的鸡肉，来一块香辣开胃的干煸鸡块，最后再来一勺美容又减脂的翡翠羹。
惬意！
大冷天就得这么吃才对嘛。
“回头搬走了，后面那套房子你们准备怎么处理啊？是卖掉回笼资金还是租出去赚房租？”
吃着美味的饭菜，陈燕突然想起了前几天过户的房子，便好的问了起来。
要是想要卖的话，自己正好可以吆喝一嗓子。
别看后面小区有点破旧了，但房子依然吃香，因为这里是海淀中学的学区。
海淀中学是整个京城排名前五的好学校。
无数家长挤破脑袋，都想把孩子送到这里。
沈宝宝端着面前的翡翠羹咕噜噜喝一大口，这才说道：
“旭宝说那是师父留下的房子，不能卖，也不打算租出去，万一糟蹋得不成样子，我们看着心里也堵得慌。”
“那咋办，就扔后面荒废着？”
“不会，媛媛姐快来京城了，到时候让她住就行了，而且曾主任好像对电视台的宿舍不太满意，要是她愿意，搬到这边来住也行的，正好跟媛媛姐做个伴儿。”
两室一厅的房子，虽然顶层有点热，但晾晒东西很方便啊。
特别是晴天，可以把被子褥子啥的全都扛到楼顶上去晾晒，这对于喜欢晒被子的人来说，简直太有诱惑力了。
“离店里这么近，随时可以来吃东西，别说曾小熊了，我都想搬过来住。”
陈燕对陈媛媛早有耳闻。
原本她还想跟妹夫这位表姐同病相怜一下呢。
但现在……
陈总下意识的提了提裤腿。
哈哈，咱马上要脱单啦！虽然跟严总和崔教授那样还没捅破窗户纸，但我没那么矫情，绝不会相互折磨二十年的。
等那位陈表姐过来，咱也可以以过来人的身份说几句祝福话了。
想想还挺期待。
“妹夫的表姐啥时候来啊？到时候我去车站接她。”
你？
沈宝宝诧异的看了燕宝一眼：
“你又不认识她，去接人家也不上你的车啊。”
“伱把微信给我们俩推一下不就行了嘛，我们都姓陈，还都是你们各自的表姐，这样的缘分，让我迫不及待想要跟她聊聊。”
“切，你这是去想显摆男朋友吧？跟你说，媛媛姐可没你这么矫情，她风风火火的，说不定到了京城很快就脱单了呢，到时候看你还怎么嘚瑟。”
陈燕：“……”
为了成为脱单第一表姐，看来我要抓紧时间了啊。
等这次小警察出差过来，就跟他好好聊聊，坦白一切，我不是什么厨师，只是个年收入五百万、名下有三套房、颜值勉强9分的普通小女子罢了。
没多久，沈国富提着两瓶五粮液走了上来。
见闺女和外甥女在吃完饭，便好的问道：
“小旭呢？”
“厨房里忙呢，说灶台前不能离人，得守着。” - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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