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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 不装了，我是厨神我摊牌了！ 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第293节
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- 刘正宇看了看时间：
“没有耽误，现在刚到比赛截止时间。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」好了，大家都把心情平复一下，开始点评。”
随着评委们起身走下评委席，台下的观众们也稍稍平复了一下心情，开始讨论这道菜所运用的原理。
这究竟是物理反应还是化学反应呢？
为什么一个响指就能控制花朵绽放呢？
好！
沈宝宝哭够了，脸也蹭干净了。
她不好意思的看着即将在崩溃边缘的陈燕说道：
“对不起嘛，我太激动了……”
说完她拿着手中的纸巾在陈燕肩膀上擦了擦，见表姐还冷着脸，便说道：
“好啦好啦，不生气啦燕宝，等你今年十八岁生日的时候，我让旭宝把这道菜再给你做一次行不行？”
陈燕一听，当即把自己的左肩扭了过来：
“要不这个肩膀你也蹭一下吧，把明年的生日也预定一下。”
沈宝宝：“……”
你明年还找不到陪你过生日的对象吖？
这时候，后排的陈美娟对陈燕说道：
“小燕啊，回头换一身衣服，把裙子给我，我帮你洗一下吧。”
儿媳妇把人家的裙子弄脏了。
我这当婆婆的给人家洗干净也应该吧？
陈燕赶紧说道：
“不用不用，家里有保姆，哪能让长辈给洗衣服呢。”
台上。
评委们围着桌上的四道菜开始品尝。
首先是庄一舟做的文思豆腐。
作为汤羹，在菜品面前有着天然的劣势，但这手艺还是没得说的，豆腐切得细如毛发，配料丰富多样。
喝进嘴里。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
口感润而不腻，鸡汤鲜美柔和，豆腐丝火腿丝等配料恰到好处。
这手艺真是没得说。
他们品尝的时候，林旭他们四个在一旁，每个人手中也都端着一个小碗在品尝庄一舟的文思豆腐。
嗯，文思豆腐相对于其他三道菜不那么耗费时间，也就切的时候费劲点，但能闯进决赛的人，对于文思豆腐这种只用直刀刀法的菜品已经手到擒来，难度并不算高。
所以庄一舟闲着没事多做了一些。
他甚至还想等会儿让林旭的家人也都尝尝呢。
嗯，提前把关系打好，这样在林记的工作的才更顺利嘛。
“这汤喝着是真不错，怪不得能上国宴呢。”
林旭一边品尝一边感慨。
发明这道菜的人绝壁是个天才。
把豆腐切到这种程度，先放进鸡汤里焯一下，再重新放入鸡汤中做成汤羹，这得多闲的人才会这么折腾啊。
评委们尝完文思豆腐开始品尝九转大肠。
郭星海从他灶台上端来一个用盘子扣着的碗，把盘子拿开，露出了几段做得颜色红润的九转大肠。
“摆盘的时候剩下几段，大家尝尝吧。”
霍一凡和庄一舟同时眼前一亮，没想到美食比赛上居然还有人藏吃的。
林旭说道：
“上次比赛我们就是这样，摆盘后剩下一点自己人再尝尝。”
说完他拿起筷子，夹了一段九转大肠送进嘴里。
入口的油润迅速将味蕾打开。
接着，酸、甜、苦、辣、咸五种味道便在口腔中弥漫开来。
咬一口，大肠头那绵密扎实的口感，让人一下子获得了大口吃肉的满足感。
太美味了。
这大肠因为炸过，最外层咬起来稍稍有些酥酥的感觉，这感觉将里面的软嫩绵密衬托的更加明显。
“我靠，这九转大肠就得用大肠头来做，这口感确实是套肠没法比的。”
庄一舟感叹一声。
觉得这大肠做得真是到位，五种味道在口腔中交汇融合，真仿佛是吃到了传说中的九转金丹一般。
“确实好吃，郭师傅这手艺真是没得说。”
霍一凡吃得连连点头。
打算回去也试试这道菜。
郭星海笑着说道：
“比赛的时候我的思维陷入了窠臼，是林旭点醒了我，让我在做菜时候有了自我的感觉。”
评委那边。
对这道九转大肠也是赞不绝口。
显然，思维的牢笼一旦打开，郭星海重新发挥出了他应有的实力。
尝完了九转大肠。
开始品尝蜜汁火方了。
霍一凡有些不好意思的看着林旭三人说道：
“不好意思啊，装盘时候我把一整块火方都放进去了……这样吧，回头约个时间，我专门请你们吃一次。”
喝了庄一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九转大肠。
结果轮到自己这道菜的时候，居然没法给大家品尝。
这让一生要强的霍一凡很是过意不去。
要不是这道菜实在太耗费精力，他甚至现在都想重新做一份了。
林旭笑着说道：
“没事没事，来直接尝我这道清水芙蓉吧。”
他端来一个小盆，里面是小半盆剩下的清汤和芙蓉鸡片的边角料，除了中间不是花朵之外，看起来跟评委们那份没什么区别。
“这一份就不会开花了，你们试试味道。”
林旭把小盆放在旁边的小桌子上。
几人并没有直接吃，而是围着这道菜看了起来。
霍一凡脸上带着求知的表情：
“我就想知道咋开花的，这世上还真有声控的菜吗？”
刚刚花朵绽开的场景真把他惊到了。
特别是打了响指就开花。
简直比魔术表演还精彩。
问题问出来后，霍一凡才想起这是人家不传之秘，自己一个外人，上来就问这种问题实在不合适。
便笑着说道：
“我就随便问问，林旭你不用说的。”
林旭倒是没隐瞒：
“我利用的是芙蓉鸡片吸水膨胀的特性，至于响指，只是估摸好了时间而已，没什么的。”
这道菜早晚会被人分析出来原理的。
与其被人诟病故弄玄虚，还不如直接大大方方的说出来呢。
而且就算把原理公布出来，能成功做出来的厨师也不多。
他话音刚落。
一旁的霍一凡脸上就露出了震惊的表情。
卧槽卧槽卧槽，他就这么直接说出来，不怕我们传出去吗？
肯定是信任我们才这么说的吧？
你放心，这个秘密打死我也不会说出去的。
想想开赛的时候自己还瞪林旭，他脸上就一阵滚烫。
跟人家一比，自己真是太小家子气了啊！
正感慨着的时候，他见庄一舟和郭星海用勺子开始尝盆里的清汤了，便赶紧也舀了一勺子送进了嘴里。
很难想象清澈见底的汤水能有如此鲜美的味道。
而且这汤底什么调料都没放，咸味来自于整根熬制的火腿，比直接放盐来得更加鲜美。
喝完汤汁，他又尝了尝用温油炸出来的芙蓉鸡片。
鸡片的口感嫩滑，里面富含清汤。 - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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