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龙腾小说吧 -> 其他类型 -> 不装了，我是厨神我摊牌了！ 不装了，我是厨神我摊牌了！ 第285节
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- 大家原本正觉得老谢这人不错的时候，这货突然用班主任的口气装了一波逼，总厨们心底生出的那点好感顿时荡然无存。更多小说 LTXSDZ.COM
林旭喷油过后，便撒上太白粉，并轻轻拍打，让多余的淀粉脱落下来。
做完这些。
架上蒸锅烧开。
放上篦子，再铺上一层笼布。
等蒸汽上来后把沾着太白粉的萝卜丝小心的放在笼布上。
然后盖上锅盖，开始蒸制。
这会儿霍一凡也已经将虾仁从冰箱中端了出来。
倒掉多余的葱姜水。
再用厨房纸把虾仁表面的水分吸一下，随即将调好的蛋白糊倒进盆里，搅拌一下，让虾仁表面都挂上一层薄薄的面糊。
挂好后淋入一些食用油。
再搅拌一下。
这样过油的时候，虾仁就不会黏连在一起了。
而另一边，郭星海也正在给腌制好的鱼片上挂浆，鱼片中撒入一把太白粉，再放入一个蛋清。
充分抓拌均匀。
接着再淋入食用油。
这道菜的做法其实跟白袍虾仁差不多。
都是取食材腌制入味，再挂一层蛋白糊，最后下锅烹制。
林旭打算等白袍虾仁学会后试着做一下滑炒鱼片，要是可以的话，这不是又多一道拿手菜嘛。
锅里的萝卜丝蒸了四分钟后。
林旭掀开锅盖，小心的提着笼布的两侧，把笼布整个从篦子上提了出来，蒸好的萝卜丝洁白如玉，犹如白发一般。
“这也太漂亮了吧？”
“妈耶！本白毛控受不了啦！”
“能不能接到我头上？球球啦！”
“刚还觉得林老板用白萝卜挑战荤菜有点冒险，现在才发现，不是林老板冒险，是我见识太短。”
“要是能做成假发多好，往头上一戴，绝对会成为漫展上最靓的崽！”
“哈，要戴去漫展，大概率会被大家抢着吃了。01bz.cc”
当林旭将萝卜丝摆在竹筐里的时候，直播间瞬间沸腾。
这简直太漂亮了。
哪怕再挑剔的人，此时也会说一句牛逼！
这会儿还不能喷料汁，得再等一下，让萝卜丝表面的温度降下来，这样萝卜丝更加干爽，能吸附更多的料汁。
趁着这个时间，他拿着剥好的蒜开始榨汁。
几分钟后。
当萝卜丝的温度稍稍下降的时候，林旭拿着小喷壶开始喷洒料汁。
“果然被老谢猜对了。”
“这么一喷，既有味道，也有颜值，真好。”
“可惜这会儿在比赛，不然我高低得尝尝味道。”
“老谢，回头让你师弟再做一次呗，咱们也开开眼见见世面。”
“……”
总厨们你一言我一语的说着。
谢保民也没拒绝：
“行啊，你们想尝不是一句话的事儿吗，对了，明天我师弟订婚，你们别忘了随个礼啊。”
众总厨：“……”
怪不得答应得这么痛快呢。
你个狗东西可真是贼不走空啊！
说话的时候，谢保民正在用手机跟沈国富聊天。
得知明天的订婚宴还没安排。
这位师兄就来劲了。
他说道：
“我师弟的订婚宴还没安排好，东东啊，你们十号楼是不是有张可以围坐好几十人的大桌子啊？”
“有的，5人台，象征着五十六个民族团结一心。”
“明天中午我订下了啊，订婚宴就在那儿吃。”
“行。”
郭卫东答应一声，拿着手机开始给前台经理发消息，让对方把那间民族团圆包房整理一下。
场地安排好之后。
谢保民冲老大何宝庆说道：
“那条龙趸我买下来了，你可别让它死了啊，那玩意儿死了味道会差很多。”
“放心老谢，不会有事的。”
“明天老戴和老宋帮我收拾那条龙趸吧，上桌剩下的咱们兄弟们分了，这东西好久不做一次，都尝尝鲜。”
邱振华有些不敢相信自己的耳朵：
“老谢你对你师弟也太好了吧？”
谢保民笑了笑：
“我师父来不了，那我只能多费点心了，这种大日子，我们师门得支棱起来，免得弱了我师弟的面子。”
林旭还不知道师兄在帮他张罗订婚宴的事儿。
他这会儿刚把喷完料汁的萝卜丝摆在盘子里，然后溜达着前往霍一凡的灶台前，正好霍一凡刚把虾仁下进锅里。
锅里的油脂中散发着浓郁的猪油味。
这不仅可以增加虾仁的香味，最主要是猪油不上色，能够最大限度的保证虾仁的雪白。
灶上的火调到最大。
油温七成热的时候把虾仁倒进锅里，快速滑散后急火爆炒一分钟。
接着倒进漏勺中控一下油，再盛到洁白的瓷盘中。
装盘的时候，林旭悄悄使用烹饪学习卡。
“消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级菜品——白袍虾仁，恭喜宿主。”
总算到手了。
林旭长长的松了口气。
这道菜的名气虽然大，但调味方面其实非常简单，就在腌虾仁的葱姜水中放点盐和蛋白糊中放点盐，这就够了。
做好的白袍虾仁口感清脆，味道清鲜，入口时候还能感受到蛋白糊那嫩滑的感觉，再加上洁白无瑕的色泽，简直无可挑剔。
霍一凡把菜盛到盘子里之后，郭星海那边也将滑炒石斑鱼片做好了。
接着，庄一舟的鸡豆花以及其他选手的菜品，也开始出锅装盘。
被馋了半天的评委们立马走下来，开始品尝打分。
观众席上的陈美娟有点紧张：
“小旭这道菜能获得第一名吗？”
刚开始她觉得问题不大，但现在发现所有选手的菜品都那么完美，而且他们做的都是荤菜。
用大萝卜跟荤菜争名次，让她心里多少有些忐忑。
“别着急美娟，小旭这么厉害肯定可以的。”
韩淑珍虽然劝亲家别着急，但她自己的手却紧紧攥着，生怕评委们把分数打低了。
沈国富结束和谢保民的聊天后，把注意力放在了台上：
“论惊艳程度，还是小旭的菜最漂亮，谁能想象出这是萝卜做成的啊，我估计第一是没啥争议的。”
七份菜品依次摆到了一张铺着白布的桌上，每一道都很漂亮。
等摄像师和吴可欣拍完特写后，评委们便一人端着一个小碟子，手中拿着筷子簇拥了过来。
“哎哟，这鸡豆花这么嫩啊。”
“没想到官燕还能酿在杏仁豆腐中呢。”
“这道奶汤狮子头真是刷新了我对狮子头的认知。”
“这冬瓜盒做得也极鲜美，里面的是鸡肉泥掺虾仁丁，吃起来真是太鲜灵了。”
跟上一轮满是茄子的菜品相比。
本轮比赛就有点仙打架的意思了。
每一道菜都几乎达到了极致。
刘正宇尝了口白袍虾仁，点头说道：
“这虾仁做得真是精彩绝伦，虾肉带着鲜甜，嚼起来脆生生的，但偏偏没有一点腥味，太棒了。”
吃完了白袍虾仁后。 - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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