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龙腾小说吧 -> 都市言情 -> 美食之神 第一百五十四章 皇带鱼VS烤乳猪（求订阅）
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- 今天这轮比赛，是罗霸道进入决赛的第一轮比赛，所以刘芒一早就跑来观看了。龙腾小说网 ltxsba.com
“什么？龙？”刘芒顺着五眼指的方向一看，也被吓了一跳。
比赛的平台上，几个厨师正合力抬着一条七八米长的蛇形巨兽，向台下的观众们展示。
这条巨兽身体呈扁状，背上有红色的长缨，皮肤上有细细点点的淡蓝色鳞片。
“好家伙！皇带鱼也被他们搞来做菜了啊！”李若男惊呼道。
“皇带鱼？”刘芒和五眼一脸疑惑。
“没错，皇带鱼。”李若男点点头，然后开始解说起来。
“皇带鱼又叫白龙王、龙王鱼、地震鱼……广布于热带深海，是海洋中最长的硬骨鱼类。他们现在抬的这条还算小的，最长的能有十几米长。这种鱼一般生活在深海，非常不易捕捉，所以也很少见到。”
“哦，我知道了。”开始李若男说皇带鱼的时候，刘芒还没反应过来。
听到龙王鱼才想起，这种鱼在上也有记载，排名还很靠前，是一种肉质特别鲜美，远胜普通带鱼的珍馐美味。
“今天和罗霸道对阵的是谁？”
刘芒看到站在那条皇带鱼面前的，是一个从没见过大胖子，便好奇的问道。
“他叫谭一天，是水月居的主厨。水月居背后可是有龙腾集团撑腰，能搞来这么大一条皇带鱼，一点也不稀奇。”
“不对啊，我怎么没见过他？”刘芒接着问道。
“他是上届厨神大赛的三甲之一，是可以直接进入决赛的。”
“明白。”一听到水月居，刘芒就想起来了，上次追求李若男的富二代，请他们吃饭的地方就是那里。
“他很强了？”
“那是当然，能进入厨神大赛三甲的，都是一等一的高手。上次他就凭着一道‘一品江山’夺得亚军，要不是遇上林萧，铁定就是厨神了。”
“看来罗霸道没有机会和我遇到了。”刘芒有些惋惜的叹道。
“再看看吧，罗霸道这次准备的很充分，说不定有机会翻盘呢。”
锅子架好，谭一天开始料理那条巨大的‘皇带鱼’来。
两个助手合力抬着‘皇带鱼’放置长长的案台上，谭一天取出一把三尺多长，雪亮的长刀从鱼的腹部开始下刀。
“这刀功很不错啊！不愧是上届大赛的亚军！”刘芒赞叹道。
这个谭一天模样痴肥，看起来很笨拙，一双手却灵巧的很。
他右手的长刀的在‘皇带鱼’的身上快速游走，巧妙的避开鱼身上的主刺，而左手则拿着一把小钳子，如蜻蜓点水一般夹去鱼肉里残留的细刺。
相比谭一天‘皇带鱼’给人带来的震撼，罗霸道那边就低调的多。
他先将乳猪洗净后放在工作台上，然后把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内，准备开始腌制。
这道菜‘烤乳猪’刘芒并没有做过。以前他是想准备做一下的，可当时条件有限，找不到合适的炉灶，最后只有作罢了。
一般来说，在两广地区，敢卖烤乳猪的都不是那种街头小馆，都是一些有实力的大型餐厅。
做法刘芒是知道的，一只好的烤乳猪，要经过选料、整理、腌制、定型、烫皮、上浆、烤制等几个步骤。
工序有点复杂，过程也很繁琐。其中的有些手法，和烤制的时间非常的讲究，不是经过专门训练过的人员，根本就做不下来。
刘芒闭上眼睛，将这道烤乳猪的制作方法，在自己的脑海里细细过了一遍。
在短短的一两分钟内，这道烤乳猪仿佛就在他的脑海里腌制、烘烤、成型一样。
经过这段时间的成长，即使不亲自动手，刘芒只要知道做法，也能在脑海里自己演示菜品成型的过程，并能分析可能出现的问题。
高手和庸手之间的差别就在这了。当你对食材，对各种技巧都炉火纯青后，一道菜品在你的眼里，无非就是各种小小步骤的组合。
“嗯，不错。这个我也能做，配合上记载的各种秘诀，我还能比普通的厨师做的更好！” - 没看完？将本书加入收藏我是会员，将本章节放入书签复制本书地址，推荐给好友获取积分章节错误？点此举报
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